Cozedor Sous-vide Sammic Mod. SMARTVIDE 9

Cozedor Sous-vide Sammic Mod. SMARTVIDE 9

– Dimensões Exteriores: 124 x 140 x 360mm.

– Potência 2000w

– Capacidade 56l

– Peso 4.2kg

– Ligação Bluetooth.

– HACCP-ready.

– Sonda coração opcional.

– Atualização contínua do software.

– Programável: possibilidade de armazenar 20 programas de cozedura.

– A cozedura sous-vide, uma técnica com muitas vantagens
– Garante a cozedura a uma temperatura controlada com grande precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura. O SmartVide 9 está equipado com um sistema de controle de temperatura de alta precisão, obtendo resultados altamente consistentes.
– Uma sonda ao coração opcional permite um controle ainda mais preciso na padronização de receitas.
– Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, podendo usar este suco imediatamente para realçar sabores.
– Reduz para metade do tempo de marinada e macerado de ingredientes.
– Infusão e aromatização de óleos, gorduras e outros produtos, aplicando a técnica de temperatura controlada.
– Permite aumentar as margens devido à ausência de perda de peso nos produtos.
– SmartVide 9: projetado para chefs, desenvolvido com chefs
– Construção robusta e resistente em aço inoxidável, para garantir um desempenho profissional.
– Requer muito pouco tempo de dedicação direta, permitindo fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar. Simplesmente ajuste a temperatura e o tempo, o SmartVide fará o resto.
– 4 botões e um ecran TFT a cores, que oferece todas as informações num instante, tornam a operação simples e intuitiva. Além disso, graças à ligação Bluetooth, é permitida uma troca de dados importantes para melhorar o desempenho do Chef.
– Portátil: graças à sua asa, o SmartVide pode ser facilmente movido de um recipiente para outro. O saco, opcional, permite ao Chef levá-lo consigo para qualquer lado.
– HACCP-ready: graças à ligação Bluetooth, é possível exportar ou imprimir os resultados de cozedura no final de cada ciclo.
– A sua máquina, sempre atualizada: atualização de firmware gratuita, onde quer que esteja.