Cozedor Sous-vide Sammic Mod. SMARTVIDE 7

Cozedor Sous-vide Sammic Mod. SMARTVIDE 7

– Dimensões Exteriores: 124 x 140 x 360mm.

– Potência 2000w

– Capacidade 56l

– Peso 3.6kg

– Ligação Bluetooth.
– HACCP-ready.
– Sonda coração opcional.
– Atualização contínua do software.

– A cozedura sous-vide, uma técnica com muitas vantagens

– Garante a cozedura a uma temperatura controlada com grande precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura.

– O SmartVide 7 está equipado com um sistema de controle de temperatura de alta precisão, obtendo resultados altamente consistentes.

– Uma sonda ao coração opcional permite um controle ainda mais preciso na padronização de receitas.

– Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, podendo usar este suco imediatamente para realçar sabores.

– Reduz para metade o tempo de marinada e macerado de ingredientes.

– Infusão e aromatização de óleos, gorduras e outros produtos, aplicando a técnica de temperatura controlada.

– Permite aumentar as margens devido à ausência de perda de peso nos produtos.

– SmartVide 7: projetado para chefs, desenvolvido com chefs

– Construção robusta e resistente em aço inoxidável, para garantir um desempenho profissional. Painel e asa de transporte de poliamida reforçados com fibra de vidro.

– Requer muito pouco tempo de dedicação direta, permitindo fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar.

– Simplesmente ajuste a temperatura e o tempo, o SmartVide fará o resto.

– 4 botões e um ecran TFT a cores, que oferece todas as informações num instante, tornam a operação simples e intuitiva.

– Além disso, graças à ligação Bluetooth, é permitida uma troca de dados importantes para melhorar o desempenho do Chef.

– Portátil: graças à sua asa, o SmartVide pode ser facilmente movido de um recipiente para outro. O saco, opcional, permite ao Chef levá-lo consigo para qualquer lado.

– HACCP-ready: graças à ligação Bluetooth, é possível exportar ou imprimir os resultados de cozedura no final de cada ciclo.

– A sua máquina, sempre atualizada: atualização de firmware gratuita, onde quer que esteja.