Fogão e Forno a Gás Fagor Mod. C-G961 OP

Descrição

Fogão e Forno a Gás Fagor Mod. C-G961 OP

– Dimensões 1200 x D930 x H850mm

– Grelhas 397 x 350mm

– Queimadores 3 x 5,25kw e 2 x 8kw e 1 x 10,2kw

– Potencia 55,95kw

– Forno Tamanho 1000 x 700 x 290

– Forno Potência 14kw

 

– Bancadas embutidas fabricadas em aço inoxidável AISI-304 de 2 mm de espessura.

– Juntas de corte por laser, soldaduras e polimentos automáticos. Parafusos ocultos à vista.

– Grelhas de dimensões 397 x 350 mm que possibilitam o uso de panelas e frigideiras de grandes dimensões. A reduzida distância entre nervos centrais, de 75 mm, permite também o apoio de panelas de diâmetro muito pequeno (8 cm). Além disso, isto evita o perigo de derrame dos recipientes pequenos.

– As grelhas são fabricadas em fundição esmaltada RAAF (resistente aos produtos alcalinos, ácidos e ao fogo e altas temperaturas).

– Queimadores e difusores de dupla coroa de ferro fundido niquelado, que garantem a uniformidade e distribuição térmica da chama no fundo das panelas, incluindo de grandes dimensões. Evitam-se assim acumulações de calor num único ponto e otimiza-se a transferência de energia para o produto.

– Queimadores com diferentes potências, para se adaptarem aos recipientes e à sua utilização com diferentes alimentos:

· 5,25 kW (Ø 100 mm).

· 8,0 kW (Ø 120 mm).

· 10,2 kW (Ø 140 mm).

– Posição inequívoca dos queimadores ao voltar a colocá-los.

– Pilotos de baixo consumo e termopares colocados dentro do corpo do queimador para maior proteção.

– Condutas de gás em tubo flexível de aço inoxidável, o que facilita manipulações internas para melhorar a reparabilidade.

– Comandos com base de apoio protetora e sistema contra infiltrações de água.

– Protetor de chaminé de ferro fundido esmaltado de alta temperatura, encastrado com as grelhas, o que facilita a manobrabilidade e o apoio de recipientes de maior superfície, aumentando a superfície útil.

– Acceso a los componentes por la parte frontal.

 

FORNO

– Possibilidade de escolher entre forno estático a gás tamanho GN 2/1 ou com dimensões 1.000 x 700 x 290 mm (cozinhas versão OP), ou elétrico com dimensões GN2/1.

– De utilização fácil, com os comandos colocados no painel superior para maior ergonomia.

– Câmara de cocção construída totalmente em aço inoxidável, o que facilita a limpeza e proporciona uma maior higiene.

– Introdução da bandeja em sentido panorâmico, o que facilita a manobrabilidade.

– Guias em três níveis de altura para oferecer diferentes possibilidades de trabalho.

– Guias com perfil em “U”, para evitar a viragem das grelhas.

Controlo da temperatura por válvula termostática (125 – 310 ºC).

– Aquecimento:

· Gás: Queimador tubular de aço inoxidável (duas áreas na versão OP) com piloto e termopar, e ativação piezoelétrica.

· Elétrico: Aquecimento através de resistências blindadas de aço inoxidável com comutador seletor para funcionamento da zona superior e/ou interior.

– Soleira na base do forno fabricada em ferro fundido, de 6 mm, que garante um melhor rendimento e uniformidade na distribuição do calor.

– Junta de vedação de fibra de vidro que melhora a eficiência térmica do forno e garante a sua durabilidade.

– Porta de forno desmontável, o que facilita a capacidade de reparação.

 

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

– Placa de assado para colocar sobre queimadores de 5,25 kW.

– Coluna de água.

– Difusores de latão.